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商品名:カカオマス   
原材料名:カカオ豆(コートジボワール・ガーナ・カメルーン他)
内容量:1kg(500g×2)
栄養成分表示(100gあたり):熱量:612kcal、たんぱく質:14.9g、脂質:54g、炭水化物:26.1g、食塩相当量:0.01g
賞味期限:製造日より210日
保存方法:直射日光、高温多湿のところを避けて、低温で保存してください。
開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
商品説明
【カカオマスとは?】
カカオ豆を発酵・乾燥させてから、皮と胚芽を取り除き、焙煎・摩砕して
練り上げたものでチョコレートの原料。
カカオマスに砂糖や生クリームや牛乳を加えて練り上げて固めた物が、
チョコレートですがカカオマス原料そのものを固めたものです。
自分だけのビターなチョコレートを作りたいかたにはお勧めです。
通常のチョコレートと混ぜてお使いください。
薄くコイン状になっているため溶かしやすいです。
苦味やチョコレートの風味を強く出したいときに混ぜてご使用下さい。
オススメポイント:
カカオマスは、湯煎で溶かし、他のチョコ(スイート・ミルク・ホワイト)などと
混ぜてお菓子作りなどに使用するのが一般的です。
溶かして、溶けたものをフルーツやクッキーにディップして食べるのも、
とても美味しいですね♪チョコレートフォンデュといった感じでしょうか。
パンケーキなんかにも合いますね。
あと、トーストに塗って食べるのも甘くて香ばしくて最高です。
是非、試してみて下さいね♪
加工者:
株式会社本気モード
   〒769-1101
   香川県三豊市詫間町詫間6829-3 TEL0875-24-8561

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