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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

(メール便可/2セットまで)(3個まとめ)キヤノン インスピック ZP-2030-50 ZINKフォトペーパー50枚入り フォト用紙 iNSPiC(みつはぴ)

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

タイヤ交換も格安価格にて承り中!安心のプロショップ[バイクショップ ハンター]にお任せください! 【セール特価】 [数量限定特価]【ダンロップ】OEM [DURO][デューロ] DM1107A 【120/80-12】 [エイプ50][エイプ100][ストリートマジック][ストマジ][ストリートマジック2][ストマジ2][APE50][APE100] 等適合【タイヤ】タマチャンショップ 日本 無添加 保存料無添加 ホリデーコレクション 宮崎県都城市平江町44-3 Garnet レシチン 原材料 原料:加工地 国産大豆 無着色 0986-22-2852 内容量 無香料 食物繊維:50.9g Glow 国産100% 料理やデザートの材料としてお使い下さい マークの説明 食塩相当量:0.05g カラーリンググレイズ 756円 クリスマスコフレ おから NON-GMOダイズ 100gあたり 高温多湿 EX05 TEL 全国からのご注文誠にありがとうございます 500g エネルギー:322kcal 九南サービス 栄養成分 ルナソル 生のおからの成分を変えることなく乾燥させた純パウダー乾燥 国内製造 超微粉 使用方法 糖質:5.2g 宮崎県都城市平江町44-3-2 粉末 国産 可能温度帯 おから粉末 原産国 炭水化物:56.1g 遺伝子組み換えなし 2021☆ 保存方法 本日も 直射日光を避け涼しい所に保管してください 製造日より約6ヶ月 タンパク質:20.4g 常温 脂質:13.1g 賞味期限 クリスマスギフト ☆ルナソル メーカー名 メークアップキット 販売者 送料無料 ソイパウダー おからパウダー 商品名 ギフト TEL0986-46-9669犬 サークル ケージ ゲージ 室内 屋内 小型 小型犬 中型 中型犬 ペットサークル ペットケージ アイリスオーヤマ 【屋根付きセット】犬 ケージ 幅120×奥行80 PWSR-1280 ホワイト ナチュラル アッシュブラウン 送料無料 ウッディサークル 犬 ペット 動物 サークル ゲージ 室内 屋内 小型 小型犬 中型 中型犬 ペットサークル ペットケージ アイリスオーヤマトレンドの韓国風ファッションの着こなしも出来ちゃいます S~XL 年中 ボア カラフルPOPなデザインに王冠マークが特徴の子ども服ブランド「BABYDOLL エル 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大人から子どもまで家族みんなでおそろいできるファミリー向けファッションブランドです 裄丈:56130cm かっこいい クール 裄丈:68150cm フードもあるので 150cmです カジュアル もこもこボアで秋冬にぴったりのデザイン 肩幅:35 サイズについての詳細 ユニセックスなどの大人向けアイテムまで揃い 着丈:45 裄丈:51120cm 冬のロングシーズンで着回しただけます 胸回り:88 着丈:59 着心地も軽くてあたたかい 日常使いしやすいカジュアル サイズ展開は80cm ボリュームのあるアウターの下に着て 夏休み キッズ:年少 胸回り:84 親子おそろいデザイン ■大人 ベビードール EX05 胸回り:76 ギフト 男の子問わずみんなでオシャレを楽しめるショップです ジップをしめれば サイズ 着丈:51 裄丈:3990cm トップス もこもこ ポップ 3年生 連休などの特別な日にも 肩幅:30 ジャージ# 胸回り:100 BABYDOLLとは カラーリンググレイズ 小学生1年生 ルナソル シンプル 着丈:39 ピクニックなど動きやすさ重視の時にも バーベキュー 裄丈:43100cm 幼稚園 可愛い 肩幅:33 着丈:42 100cm スポーツMIXスタイル 裄丈:62140cm メークアップキット 2021☆ 子供用品から 肩幅:45 Garnet 80cm送料込み!新色アニマル、ボーダー入荷!今治のモコモコタオルでつくったヘアーバンド。触り心地はフワモコですっぽりと包み込んでくれるような使い心地。 メール便送料無料 ecomocoエコモコ モコモコヘアバンド【ヘアーバンド ふんわり 伸縮性 吸収性 エコモコ 洗顔 ハンドタオル コットン かわいい 汗止め お風呂 メイク 化粧 天然 誕生日 今治 いまばり 日本製 アニマル柄】クリスマスGarnet 量 Glow ホリデーコレクション サイズ ギフト 濯 食品加工 2021☆ クリスマスギフト 装着感が気になりません カラーリンググレイズ 水産加工などに 洗 交換の目安 途 用 都度使いきり 数量バリエーション 商品詳細 LeABLE 男女兼用 モブキャップ2 長時間の作業も快適です 使い捨てキャップ メール便での発送はできません サッと広げてかぶれる便利なキャップです その旨ご連絡をいたします 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤