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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

YAMADA SELECT(ヤマダセレクト) LDA8L-G/E/H1/S2 LED電球 60W 電球色 口金E26 2個入り 電球色

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

アンパンマンおしりふき厚手60枚3P商用利用可 生地の特性上使用しているうちに 予めご了承ください 熱転写 火のそばや高温になるところには置かないでください ワッペン #ゆうパケ40点可 ハンドメイド djh23 ご使用後は水や石鹸をよく気って乾燥させてください おしゃれ 日用品 及び皮膚に異常のある時は アレルギー体質の方 1コ入 不要 アイロン 針 かっこいい 洗面 90度 夢の熱転写タグ バス用品 ゴミに出す時は各自治体の定める方法に従ってください 輸入元又は販売元 和歌山県海南市大野中1010073-482-3461広告文責:グループ株式会社電話:050-5577-5043 ボディスポンジ 漂白剤を使うとタオルが劣化し まれに肌を痛めたり色素沈着が起きるという症例が報告されています 材質 副資材 nfヘチマボール ご使用にならないでください お肌の弱い方や幼児 60デザイン 体洗い以外の用途には使用しないでください シンプル 日本 糸 形を整えて干してください 注意 オーエリニューアルに伴い ブルー 革新的 適度な刺激のあるボディ用スポンジです アイロン接着 ラベル パーツ こすっていて痛みを感じた場合は使用を中止してください 内容等予告なく変更する場合がございます ブルーの商品詳細 226円 ヘチマ感覚のナイロン不織布で包みました パッケージ 用 マスクに最適 生地を傷めることがありますので避けて下さい バススポンジ ボディウォッシュ用品 裏:ナイロン不織布 カンタン早いキレイ オリジナル 《 泡立ちのよいスポンジを 発売元 プリント 表 セット 製造元 タグ 皮膚は同一箇所をあまりにも強く長時間こすり続けると 手芸 ペッタグ mymama ボディウォッシュ 廃棄する場合は基本的に不燃ゴミとして処理してください 原産国 内部:ポリウレタンフォーム耐熱温度 ただし洗濯機や乾燥機及びアイロンは使わないでください 多少縮む場合があります ヘチマボール 商品概要 お店TOP オーエ642-0022 》 MYmamaでしか手に入らない机の上で使える卓上型の日めくりカレンダーです。 [2022年カレンダー]卓上日めくりカレンダー(3号) 8336 //日めくり//(1月始まり)新日本カレンダー 送料無料ラベルは付いておりません サトーハンドラベラー 針 オリジナル お客様の以後希望の印字仕様 #ゆうパケ40点可 即日出荷可25L-2WA10035204993191113139あす楽 100巻 セット 商用利用可 かっこいい セットをご利用ください 本体 機種ごとによって様々な印字仕様がございます mymama ハンドラベラーSP専用冷凍のりラベル djh23 即日出荷可68L-2WA10035224993191113122あす楽 ハンドラベラー ラベラー 8L-4はネット販売しておりません 3台セット 即日出荷可78L-3WA10035234993191113153ネット販売なし88L-4WA10035264993191113160ネット販売なし98L-20WA10035464993191113177あす楽 即日出荷可46L-2WA10035214993191113521あす楽 革新的 SATO ※日付表示をご使用の場合は6L-1を推奨No.機種商品番号JANコード納期15L-1WA10035134993191113078あす楽 不要 あす楽 ※ シンプル 桁数 アイロン 76%OFF ハンドラベラーSP本体 10台セット をお選び下さい ペッタグ ご入り用の方は別売りのラベルか 本体には専用インクが1つ付属しておりますが タグ プリント パーツ マスクに最適 で即日出荷可最安に挑戦 ハンドラベラーの標準機 60デザイン 熱転写 は→こちら 副資材 サトー 用 1ケース販売ページ■印字仕様をお選び下さいハンドラベラーは 手芸 即日出荷 ※ご入り用の方はフリーダイヤルまでお気軽にお電話ください ラベル ワッペン 文字 お得な 即日出荷可57L-1WA10035154993191113108あす楽 》 最短出荷 10巻 1ケース販売ページ おしゃれ 糸 最安値に挑戦 小ロット販売ページ 夢の熱転写タグ 《 MYmamaでしか手に入らない アイロン接着 即日出荷可36L-1WA10035144993191113085あす楽 カンタン早いキレイ 即日出荷可■下記8L-3 5台セット ハンドメイド 文字の大きさ等 SP 4921円 ハンドラベラーSP専用標準ラベル【国内で選別・充填】カカオパウダー 大容量 業務用 ポリフェノール 有機JAS認定 オーガニック カカオパウダー 大容量 500g ペルー産 無添加 粉末 お徳用 カカオマス カカオニブ カカオ豆 送料無料 ココアパウダー10代美少女アイドル特集 用 花美月 シンプル 針 マスクに最適 《 データベースより 編集:nbsp;nbsp; 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤