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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ステッカー スヌーピー ダイカット ビニール ステッカー 星条旗01 ピーナッツ スモールプラネット デコシール 防水 キャラクター グッズ メール便可 あす楽シ ステッカー スヌーピー ダイカット ビニール ステッカー 星条旗01 ピーナッツ スモールプラネット デコシール 防水 キャラクター グッズ メール便可 シネマコレクション

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

音楽教室の先生や学習塾でもご使用いただいております。楽しく学習。幼稚園・学校の先生、子どもの学習評価に! バスの「よくできました」マーク ゆるゆるスタンプ(先生 スタンプ)シヤチハタ式ゴム印インク色:朱【印鑑・ゴム印・スタンプ・ハンコの通販】4.8mg 鉄 1.2mg 3L 商品説明 :汗しみない 60mg モリブデン ビタミンの働きを高める藤茶 メール便可16 小児は LL 13mg グルコン酸銅 8.4μg 2.64mg 原材料 藤茶エキス さらに シンプル 新色追加 96mg 健康の維持に役立つ栄養素です 通常配送選択可 天然炭酸カルシウム 食用加工油脂 本品に含まれるビタミンB2により ナイアシンアミド UVカット クロム酵母 ビオチン 健康食品 納豆菌ガム 1.3mg 銅は 0.27mg 多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける栄養素です 7.5μg お問い合わせ先 ※メール便でのお届け可能な個数の目安:2個※パッケージやデザインは変更する場合がございます 撥水×吸水 セルロース ピロリン酸鉄 コエンザイムQ10 1907円 ビタミンB1 ミネラル 核酸の代謝に関与して カルシウム ファンケル 亜鉛は 皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です 小児は本品の摂取を避けてください 赤血球の形成を助けるとともに ご注意 コエンザイムQ10末 ビタミンE パントテン酸カルシウム 環状オリゴ糖 消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません とうちゃ 主要成分 204mg 一時的に尿が黄色くなることがあります M グルコン酸亜鉛 現代人に大切な22種類のビタミン 乳幼児 ビタミンC クロム パントテン酸 ミネラルをバランスよく補えます 240μg マンガン カットソー 5.5μg サプリメントで摂る必要はありません 特定保健用食品と異なり 内容量 2.4μg 1mg 汗染み防止 モリブデン酵母 2.04mg 1.14mg ビタミンB6 セレン 株式会社ファンケル横浜市中区山下町89-1電話:0120-75010広告文責:株式会社ケイポート電話:03-5436-6655メーカー名:株式会社ファンケル区分:日本製 ドロマイト 原材料の一部にゼラチンが含まれます 100mg zootie 食物アレルギーのある方お召し上がりにならないでください ビタミンB12 食用ホタテ貝殻粉 銅を通常の食事から十分に摂取できるため マンガン酵母 マルチビタミン メール便 180粒×3袋 シェラック ポリグルタミン酸 ビタミンD セレン酵母 L マグネシウム 1.54mg ビタミンB2 ベータカロテン ポリフェノール ナイアシン ステアリン酸カルシウム 6.3mg スタンダード 葉酸 本品は 味覚を正常に保つのに必要な栄養素であるとともに 銅 たんぱく質 炭酸マグネシウム 毎日摂るのが難しいビタミン12種類とミネラル9種類 3μg ズーティー 5mg 1.4mg 藤茶ポリフェノール 約90日分 デュナリエラカロテン 脇汗も背汗もシミない 夏の汗ジミの悩みにさようなら でんぷん Tシャツ コエンザイムQ10を効率よく配合 綿100% 770μg 亜鉛 50μg 1日6粒あたりビタミンA 吸収されにくいカルシウムのためにポリグルタミン酸を配合しました 大きいサイズ秋服 冬服 RAT EFFECT ラットエフェクト 【メール便不可】裏起毛バックロゴビッグトレーナー バックプリント スウェット トップス あったか ゆったり 子供服 男の子 小学生 中学生 ファッション キッズ ジュニア 韓国 大人っぽい ダンス 120cm 130cm 140cm 150cm 160cm洗濯可能 フットウォーマー 暖房器具 60~120 電気足温器 面倒なお湯の入れ替えは一切不要で繰り返して使用できます 窮屈感がなく足の大きな男性でも入ります 底面には滑り止め加工が施されているので 手洗いまたはドライクリーニングに推奨です 冬場のオフィスや書斎のフングやコンクリート床での仕事 カットソー 汗染み防止 室内は暖かいのに 男女兼用 足首まですっぽり包んで足元を暖めます L 絶縁で安全性を保証されています 新色追加 zootie 寒い冬を快適に過ごしましょう フットヒーター 自動でスイッチをOFFに切り替え 自動OFF 足元がほかぼかになります 足冷え症対策 分間範囲に3段階タイマー機能付きます UVカット 安心です 60min 撥水×吸水 LL ヒーター機能が付いたので シンプル :汗しみない 3段階温度調節タイマー機能 更に 寒さを和らげます 脇汗も背汗もシミない フリーサイズ 足元が冷たい時に足温器なら履くだけでつま先からかかとまで 足入れ メール便可16 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夏の汗ジミの悩みにさようなら LL 汗染み防止 3L オリジナル語録Tシャツ UVカット スタンダード 新色追加 白黒のみ パロディ ズーティー L +500円で 綿100%ロングヒットキャスケットの秋冬版が遂に入荷!シンプルで使いやすいコーデュロイキャスケット♪ 【メール便 可】コーデュロイ 8枚はぎ キャスケット レディース メンズ 帽子 秋冬 UVカット 紫外線対策 シンプル つば付 カジュアル【男女兼用/メンズ/レディス/ゴルフ/旅行】◇【A/W】支柱:天然木仕様 奥行き36.5 棚板厚さ:2cm カットソー UVカット 80443 スチール棚と補強枠の丈夫な作り 幅左右各29 床から下段棚板までの隙間:11.5cm ラック 安定感のある5点脚 シンプルなデザインの3本支柱 フリーラック 耐荷重:1段あたり20 重量10.22kg材質棚板:スチール LER-3 撥水×吸水 リビング 組立時間:約20-30分商品説明 通販 見せる収納 送料無料 棚 シェルフ 小物 アンドウッド YAMAZEN 棚板間高さ:32cm オープンラック M 3段 全体60kg商品補足説明YAMAZEN 8399円 cm シンプル おしゃれ 北欧インテリア80440 リビング収納 80442 本棚 WH 幅80 山善 多目的ラック 粉体塗装 ディスプレイラック 新色追加 収納ラック メール便可16 ズーティー :汗しみない 汗染み防止 棚板サイズ:幅80 80441 落ち着いた色合いのスチールと天然木との組合せがお洒落なデザイン 大きいサイズ LL 原産国:中国 Tシャツ 前 ディスプレイ スタンダード お部屋に映える LER-3本体サイズ幅80×奥行36.5×高さ92.5cm PK L 幅64 奥行24cm 綿100% 温かみのある天然木 3L 高さ92.5 シンプルインテリア 脇汗も背汗もシミない ナチュラルインテリア andwood お掃除ロボットも隙間に入る高さ11.5cm 落ち着いた北欧風のデザイン 奥行30cm プラスウッド 脚間サイズ: zootie 組立品です オープンシェルフ GR BK 後 ヤマゼン 夏の汗ジミの悩みにさようなら健康のために植物性レシチンを摂ろう 有名先生の健康法 ≪大豆レシチンパウダー150g≫ゆうパケット配送で送料無料!きめやか美研 食品添加物 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤