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「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。原材料の生産にかける大きな情熱。ここにチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることができます。ピストールタイプで使いやすく、丁寧にローストしたカカオの風味、植物性の柔らかい酸味が持ち味です。カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称。細かなムラージュ、オンロバージュ、ガナッシュ、ムース、センター、グラスなどに。乾燥した冷暗所で保管(適温:12-20℃) 開封後は出来るだけ早くご使用ください。

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2021年12月03日拍手数TOP5データアクセスTOP5事例事業報告・統計に、2021年11月分を掲載
2021年11月16日大分大学学術情報拠点(図書館)が新規参加館になりました。
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2021年11月05日拍手数TOP5データアクセスTOP5事例事業報告・統計に、2021年10月分を掲載
2021年10月20日みどりの図書館 東京グリーンアーカイブスが新規参加館になりました。
2021年10月13日れはっちのおでかけレポート 第13回 ~国立国会図書館の簡易レファレンス~を掲載しました。
2021年10月13日千曲市立東小学校図書館が新規参加館になりました。
2021年10月13日佐川町立図書館が新規参加館になりました。
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