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【豆味噌セットをご注文希望の方へ】

■豆味噌セットは上級者向けの為、
豆こうじをつぶす作業や熟成期間に出やすい酵母菌の対処方法、他のお味噌に比べて熟成期間が長いことなど初心者には難しいお味噌作りになってしまいますのでお味噌作り初心者の方にはオススメできません!!

■豆味噌のレシピについて
当店の豆味噌は米麹が入った作り方となりますので豆麹だけの豆味噌のレシピはご用意がございませんのでご注意ください。

■豆味噌セットをご注文の場合は【お届け日指定は不可】となります。
↓↓
豆こうじは麹の中でも変色が早い為、麹生産日に合わせて商品発送をしております。
その為お客様のご希望日に合わせての商品発送はお断りしておりますのでご理解をいただいた上でのご注文をお願いいたします。



○ビルポット容器の蓋と本体の色の違いについて
仕込み容器の本体と蓋は素材が異なる為、
容器本体は透明ですが蓋は白っぽくもやがかかったようなものになり変色や傷などではなく
製品上の性質となりますのでご了承ください。
(蓋はまだら模様の場合もございます。)


詳しい麹生産日につきましては毎月の麹生産スケジュールでご確認ください。




商品詳細
商品名【初回限定】容器が選べます!お試しセット/手作り味噌約2キロ出来上がり   
内容量生こうじ 650グラム
つぶし大豆 1.34キロ(あらじお240グラム入り)

容器付きの場合(バルブ付きラミジップ袋またはビルポット容器)
原材料名生こうじ
米・玄米:
品種:あいちのかおり
産地:愛知県産産
麦の産地・茨城県産ミカモゴールデン

大豆
産地:北海道
銘柄:とよまさり(白目大豆)


赤穂産
アレルギー表示本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存)
麹は、生産日より冷蔵で1週間保存可能。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。)
つぶし大豆は冷蔵で5日なので、お早めにお作りください。
真空包装について当店の麹は配送の際にコンパクトにする為に真空包装をしております。
麹の種類によっては袋が膨らむのを防ぐ為に空気穴を開けたり、配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質には問題ございませんのでご安心ください。
製造者鈴木こうじ店

静岡県静岡市駿河区高松3079-14

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