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米麹のおだやかな甘味と旨味
『生味噌(米みそ)』
国産原料100% 杉樽仕込み 食品添加物不使用!
伊豆大島で天日と平釜を用いて海水から直接生産した日本の伝統海塩「海の精」、国内の契約農家で特別栽培した米と国産大豆(非遺伝子組み換え)、秩父山系の城峰山頂付近より湧出する天然水を原料に、昔ながらの天然醸造法にて、杉樽で1-2年じっくり発酵・熟成させました。
食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。加熱処理をしていない生仕上げの米みそです。通常の味噌と同様にお召し上がりください。
※画像はイメージです
■名称 | 米みそ |
■原材料名 | 大豆(国産)、米(国産)、塩 ※塩は「海の精」を使用しています。 |
■内容量 | 1kg |
■賞味期限 | 開封前:8ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
■栄養成分表示 (100gあたり) | 熱量:191kcal、たんぱく質:12.2g、脂質:5.0g、炭水化物:24.3g、食塩相当量:10.8g |
■保存方法 | ・日光、高温を避け常温保管 ・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 |
■使用上のご注意 | 1ヶ月以上の長期保存の場合は冷蔵保管してください。 |
■販売者 | 海の精株式会社 |
■製造所 | ヤマキ醸造株式会社 |
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ここのところ大阪に立ち寄るイベントが多かった。そのたびに「おーい、いくぞー」と声をかけるのが悪ダチのにしがいち。 といっても一緒に悪いことをする、ということではありません(笑) 最近はもっぱら彼のセレクトによる大阪の佳い店を廻る日々。 この日はお初天神まわりを徘徊。 この風情ある横丁で先日、けっこう大きな火事があったとのこと。規制線が貼られていて、まだ生々しい現場だ。 お茶を楽しんだのは、ビル地下にある喫茶店「マヅラ」。 すげえ昭和!ながらも、当時こんな店があったなんて、すげー最先端だったんだろうなというビジュアル。それなのに、若い男女、圧倒的に女性比率...
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